凉拌猪心怎么做好吃又简单，凉拌猪心的做法大全

凉拌猪心，猪心怎么煮好

整个一起煮，煮的时候放点姜和葱可以去腥味，水开以后再煮20分钟左右就可以了，取出来切成薄片，根据自己的口味凉拌

猪心凉拌怎么做好吃好

1.准备好材料。
2.准备好的猪心洗干净。
3.把洗干净的猪心切开。
4.切好的的猪心，去血筋和被面的油筋。
5.放在凉水里泡10分钟，去除血水。
6.准备好八角，丁香，香叶，桂皮，陈皮葱姜蒜。
7.把材料和猪心倒入锅里，水开把第一次水倒掉。
8.重新加入干净的水，加适量的老抽，盐，焖50分钟，中途要翻面，以保证颜色均匀。
9.红萝卜切丝。
10.青瓜刨丝备用。
11.开水烫红萝卜一分钟。
12.烫好的红萝卜，捞起过凉水，沥干备用。
13.煮好的猪心，放凉。
14.放凉的猪心，按照纹理手撕成丝。
15.把准备好的香菜，青瓜，红萝卜丝以及撕好的猪心倒入锅内，加入适量的香油，陈醋，盐，白糖，豆瓣酱拌好。
16.装盘即可。

凉拌猪心怎么做好吃

主料
猪心(一个 约400克)
调料
香菜(适量)
葱(适量)
姜(适量)
蒜(适量)
干小红椒(适量)
盐(适量)
花椒(适量)
老抽(适量)
生抽(适量)
料酒(适量)
糖(适量)
八角(适量)
厨具
煮锅

1

选新鲜猪心一个，香菜两棵，干红辣椒5、6个

2

把猪心清洗干净，切成四瓣。炒勺放水烧开，放入猪心，煮沸去浮沫，加料酒、鸡精、糖、八角、花椒、老抽、生抽、葱段、姜片各少许，先大火煮十分钟，再改小火炖三十分钟

3

干红椒用剪刀剪成细丝加黑芝麻放在小碗里，倒入热油炸熟，葱切成细长丝，姜、蒜、香菜切末备用

4

把煮好的猪心放凉后，用手顺着猪心的纹理撕成长条状，可以用牙签帮忙

5

把步骤3的辅料都放入撕好的猪心上，再加入糖，一点醋，香油、盐、鸡精，喜欢麻油的加些也可以，拌匀即可
小窍门：
用手撕完手指会有点痛,呵呵,用牙签还有点慢,尽量把猪心撕得长一点,好看!
做好后让吃的人猜猜是什么做的还真看不出来!

凉拌猪心肉，凉拌猪心肉的做法，凉拌猪心肉怎么做

凉拌猪心肉的做法
1.
先把猪心洗干净，然后放入凉水中加点儿料酒、姜和花椒煮半个小时，煮熟。猪心凉了之后，切片待用。
2.
先前买火锅底料准备煮火锅的，想起买的时候客服说可以用来拌菜，就试试。
3.
把姜蒜粒、大葱、小米辣、白糖、鸡精、生抽都放入一个大碗里面，然后倒入三匙麻辣空间清油火锅底料，加点辣椒面和芝麻，将切片的猪心放进去，拌匀，放在一旁。
4.
油酥花生米：热锅，油和花生米一起下，小小火翻炒，等花生米变颜色就可以了。火一定不能太大，不然就糊了哦。
5.
然后将花生米放进拌猪心的碗里，拌均匀就可以装盘了。